TV3 Play

Birgitta Ghaderi lämnade ett välbetalt jobb i Stockholm för att uppfylla drömmen om en egen restaurang tillsammans med särbon Kamran. Men i stället för glamour och neonljus blev det en grillkiosk i Fagersta. Nåja, vän av ordning tycker förstås att en grillkiosk borde vara en guldgruva i en ort som Fagersta? Icke. Inte ens när Birgitta pimpar kiosken med karaokekvällar vill lokalbefolkningen infinna sig. Inte ens det sexiga nya namnet Swedbar får fart på matälskarna, och då ligger ju stället ändå i Sweden. Nu har Birgittas sista kronor drunknat i dålig bearnaise och allt hopp står förstås till Alexander Nilson.

I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem.

Fakta Alexander Nilson:
Har tidigare varit programledare i TV3 för Middagen och Kvällsmat. Alexander är rock’n’roll-kocken som lagat mat till storheter som Lou Reed och Red Hot Chili Peppers. Alexanders bakgrund som kock är gedigen med restaurangskola och många år på olika guldkrogar exempelvis lyxkrogen Akvavit i New York, välkända Gondolen, Den Gyldene Freden, Nils Emil och Gourmet.

Avsnitt 3 av 8.